• ···

Fif til lækker sund take away.

Kæreste læser.

Hvis I, som jeg, også synes det er liiidt svært nogle gange at få hverdagen til at gå op med varieret sund aftensmad, så har jeg her lidt tips til hvor du kan gå hen. De 2 steder som jeg har filmet hos her, er steder jeg selv benytter en del når det skal gå stærkt og stadig være lækker og ‘godt nok’ til mine børn 😉

SMAG er nem at komme til fordi de ligger forskellige steder;
Fælledvej 25 Nørrebro
Nordrefrihavnsgade 13a Østerbro
Torvehallerne Kbh K.
Det er meget lækkert blandet salat, men kan også være dagens ret eller sandwich. Det er også et godt sted at gå hen hvis du skal have en hurtig sund frokost to go men du kan faktisk også sidde der og nyde din mad.

‘Chick By Chick’ er som ordet siger, piger der laver kyllinger, -og de er gode til det 😉
Kyllingerne som serveres på alle tænkelige måder, fx kylling i wraps, kylling i tarteletter eller kyllinge supper smager virkelig fantastisk med lækkert sundt kreativt tilbehør til. Jeg er fan. De ligger lige nu kun på Vesterbro’s torv meeen har noget spændende i støbeskeen så hold øje med dem. Du kan enten hente maden og nyde det derhjemme eller spise på deres hyggelige meget autentiske restaurant.
Hvis du ikke er på Vesterbro men gerne vil prøve det kan du også bestille take away fra dem på roomservice!

Gode bud synes jeg 🙂 Håber du kan bruge det <3

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Centrifuge juicer vs slowjuicer

Hej med Jer søde mennesker 🙂

I denne vlog tester jeg forskellen på en, ‘almindelig’ juicer kalder man den tit, altså en centrifuge juicer som slynger grøntsager og frugt ud og en slowjuicer som kværner det nærmest tygger sig igennem frugt og grøntsager.
Det er ret vildt at se forskellen især på farven. En juice lavet i slowjuiceren bevare vitaminer og mineralerne i længere tid, dvs du kan opbevare din juice længere inden du drikker den. Hvorimod en centrifuge lavet juice skal du helst drikke med det samme, fordi frugt og grøntsagerne bliver slynget rundt kommer der mere ilt til processen og det gør at den oxidere hurtigere.

Måske ønsker du at tage din friskpressede juice med på arbejde eller i skole, men på samme måde som et overskåret æble ret hurtigt begynder at oxidere og blive brunt, begynder juice og smoothies også at oxidere – det går bare meget hurtigere. Ønsker du at nedsætte oxideringshastigheden kan du hælde juicen i en flaske, der er lys- og lufttæt. Fyld flasken til det lige præcis løber over og skru så låget på. På den måde er der ingen ilt i flasken, og oxidering kræver ilt. Et andet tip er at bruge saft fra citrusfrugter eller selve skrællen da den virker konserverende og bremser oxideringsprocessen. Derfor hvis du ved du skal have din juice med så brug masser af økologisk citron.
Nyd dine juicer 🙂

Den slowjuicer jeg bruger er fra Witt se mere her

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Nem aftensmad og sundt

mad 1

Måske synes du også det kan være svært at lave sund aftensmad som børnene vil spise?

Jeg må indrømme i denne uge har det været lidt svært. Jeg har kastet mig ud i nogle retter de ikke var specielt vilde med.. Æv.

Men denne her er en sikker sag herhjemme, godt nok lidt meget grønt til deres smag, men de får tilbuddet og husk jo mere de ser af det jo mere normalt bliver det at spise det 🙂

Sådan gør du:
Tortillawraps med frisk spinat, forårsløg, hvidløg og gouda ost. (Sautér forårsløg og hvidløg i lidt olie, salt og peber, tilsæt spinaten og lad den falde sammen)
Kom ost og spinat-sauté på den let lunede wrap, en til ovenpå og ser dem ud inden servering som lagkagestykker.
Salat med rødløg, tomater, hvidløg, frisk chili, lidt parmesan og masser af citron saft.

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Morgenmad fyldt med energi

FullSizeRender

Sådan så min morgenmad ud i morges.

Havregrød kogt på vand med lidt salt og kanel, hakkede paranødder og chiafrø over, en rødbede juice og vand til.

En af de gode ting ved juice udover selvfølgelig alt det sunde er at man kan komme alt det i man har lyst til. I morges lavede jeg den med:

1 stor rødbede
2 stilk bladselleri
4 cm ingefær (var lidt stærk)
1 grape
2 cm citron
1 skive ananas
Husk rødbede er godt inden man træner – har du glemt hvorfor så se her <3

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Den nemmeste snack i verden…

FullSizeRender-2

Hvis du er lidt lækker sulten om eftermiddagen eller om aftenen og faktisk godt vil spise noget der er godt for dig men måske ikke helt ved hvad -SÅ har jeg løsningen. Bonus er det er det nemmeste (og lidt fedtet) at lave.

Kom følgende i en blender og start den ✔️

1 banan
250 gram dadler uden sten
2 dl mandler
4 tsk kakao

Så har du massen til at lave raw kugler som smager fantastisk. Du ruller dem i hakkede nødder, kokus og eller frysetørret hindbær. Stil dem på køl natten over.
Jeg brugte en teske til at tage det op med så er det ikke helt ligeså klistret.

Jeg lavede dem til min datters afslutning i vuggestuen i går – det så ud til de andre børn nød dem, min egen datter ville ikke engang smage… øhm..!

FullSizeRender-1

Med alt godt til dig - Rikkemaija
Older posts