• ···

Om aftensmaden i dag og gode bryster – mærkelig sammenhæng?

Kan ikke få nok Bieber i dag…. 😉FullSizeRenderJeg er (desværre) ikke en der får planlagt vores aftensmad så godt. Klart mere hende som bestemmer mig lidt på dagen hvad jeg har lyst til og handler alt for ofte af samme grund. Jeg er meget imponeret over dem som kan planlægge det og kun handler en gang om ugen, det må være så rart, både fordi man så ikke kan finde på hele tiden og helt sikkert også spare tid og penge.
Jeg har dog bestemt hvad vi skal have til aftensmad i dag og det er allerede nu;)

Det er en af mine egne opskrifter til Fit in 4 weeks -Januar holdet, fik god feedback på den så måske kan du også blive inspireret?!

Der er blandt andet hvidløg i -og hvis du ikke kan huske hvorfor det er godt for brysterne så se her

tumblr_mco4zjQf1L1qiud9bo1_500

Kartoffel/porre suppe: 

(ca. 4 personer)

Du skal bruge:
800 g skrællede kartofler, skåret i mindre tern.
2 porre, skåret i tynde skiver
1-2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
6 dl grøntsagsbouillon
1 fed hvidløg
evt. lidt frisk chili
friskkværnet peber
saften fra ½ citron
Hakkede pistacienødder (kan undlades
Frisk timian
Frisk Persille

Sådan gør du:
Svits porreringe, chili og kartoffelstykker let i olivenolie. Tilsæt grøntsagsbouillon og lad den suppe simre i ca. 20 min til kartoflerne er møre. Kom hvidløg i og blend suppen. Juster smagen med citronsaften, peber, salt og evt. mere vand.

Drys nødder, timian og persille på inden servering.

IMG_0465d1-530x383

Med alt godt til dig - Rikkemaija

X-factor er i gang !!!

Jeg så x-factor i går med mine piger, de elsker vores fredage med fredagsslik (jep og det er den helt usunde af slagsen ;)) og noget vi kan være fælles om at se i fjernsynet.

En af deltagerne blev rimelig hårdt tiltalt af Blachman, det er jo ikke rigtig noget nyt og heller ikke det jeg vil kommentere. Men denne kvinde var så åbentbart mor til en på 5 år og fik nævnt lidt for mange gange (synes jeg) hvor hårdt det var!
Helt ærligt hvorfor er det så hårdt for så mange mødre at være mor?? Det provokere mig!!
Hvad er det der er så hårdt?? Helt ærligt?!! Er det ikke mere noget med at man må finde ud af hvordan man vil prioritere sin hverdag så den ikke bliver så hård, for ærligt -det kan jo ikke være selve barnet der er hårdt?

Jeg ved det ikke – jeg synes bare det er lidt for ‘nemt’ at bruge den kommentar for mange mødre. Jeg mener, man må jo gå ud fra de selv har valgt det og måske er det at blive mor ikke som de havde forventet det, men så må man ændre og nedjustere sine forventninger?
Som mor selv til 2 piger (2 & 7 år) er jeg da med på at man ikke kan få det hele til at gå op, ens frihed og ansvar får en helt anden betydning  og måske kan man heller ikke gøre alt det man ønsker lige her og nu. Men til gengæld får man uden sammenligning den største og mest ubetinget kærlighed skyllet direkte ind i årene og kan, hvis man giver sig selv lov og tid, lære så meget om sig selv at det er mindblowing. Det vejer efter min mening op for alt det andet man burde, skulle, kunne, godt gad gøre lige her og nu!
For hey måske er den eneste mening med livet i virkeligheden at give det videre…..?

FullSizeRender

IMG_3915

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Tips til at komme i gang.

Jeg har simpelthen startet årets første dag med at rydde ud.. Ja jeg har tømt køleskabet, skabe og skuffer og gjort klar til en frisk sund start. Jeg har det fuldstændig ligesom mange andre, hvis der er noget jeg kan spise som jeg har besluttet mig for ikke at spise så gør jeg det alligevel -det er som regel noget der indeholder sukker 😉 For os har december også være præget af konfekt, pebernødder, chokolade, æbleskiver og alt muligt andet lækkert guf. Derfor har jeg også brug for at komme tilbage til mine sunde vaner og det gør jeg bedst hvis jeg får renset ud i skuffer og skabe.
Hvis du har det på samme måde så er der her lidt tips til hvordan du kommer i gang!

  1. Start med at beslutte dig for hvornår du vil i gang med en sundere hverdag. Den mentale forberedelse og beslutning er vigtig for at det vil lykkes for dig.
  2. Fyld dit køleskab op med grøntsager, frugter, fisk og andet der indbyder dig til at lave sund mad.
  3. Tænk din uge igennem og planlæg hvordan du vil gøre. Hvad vil du spise til morgenmad i morgen, hvad skal være dine snaks osv. Det gør det hele klart og  konkret og du vælger ikke forkerte løsninger i det øjeblik du er sulten.
  4. Stil de sunde ting indenfor rækkevidde – lad frugtfadet være synligt, stil en skål med skrællede gulerødder i vand i køleskabet som er ligetil at spise. Stil et glas med vand ligetil at drikke på køkkenbordet som du lige kan tage en tår af hver gang du går forbi.

I morgen har jeg besluttet at starte med at drikke denne grøntsagsjuice til morgenmad:

2 stilke bladselleri
2 håndfulde grøntkål
2 håndfulde spinat
5 cm af en broccoli stilk
masser af ingefær
1/2 citron
1 æble

(Du kan selvfølgelig også få hjælp af mig med at kickstarte dit sunde nye år 😉 Fit in 4 weeks !)

GODT NYTTÅÅÅÅRRRRRRR <3

Fotografi den 30-12-15 kl. 16.04 #2

 

IMG_3794

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Åh hvor jeg glæder mig!

Jeg elsker nytår! Jeg elsker at begynde i en ny kalender (jep jeg har stadig en af papir som jeg kan skrive i.. old fashion) Elsker at lægge planer for et nyt spændende år, forestille mig hvordan det bliver, få ryddet op i de ting jeg havde forestillet mig skulle blive til noget som ikke blev, og vide at noget bliver afsluttet som jeg har arbejdet med længe.
2015 har for mig været et meget blandet år, ikke specielt dårlig og heller ikke specielt godt, sådan et midtimellem år – det VED jeg allerede nu at 2016 ikke bliver.
Det bliver nemlig året hvor jeg afslutter min uddannelse (bachelor i ernæring) og selvom jeg har nogle virkelig virkelig søde medstuderende indrømmer jeg at jeg glæder mig lidt:) Jeg har også en del nye super interessante projekter som jeg arbejder på der bliver færdige i 2016 og privat leder jeg benhårdt efter at finde den helt rigtige lejlighed -så jeg ved det bliver et spændende og godt år.

Jeg starter januar op SUNDT ligesom de fleste andre danskere og hvis du vil med mig så tilmeld dig Fit in 4 weeks’ som starter d 11.01 – Du bliver hjulpet hele vejen af mig, hver dag ‘holder jeg dig i hånden’, motivere dig, hjælper dig og sender dig nemme sunde kostplaner som du med lethed kan følge uanset om du har en travl hverdag, har en familie og alt muligt andet. Det kan sagtens lade sig gøre at være/leve sundt uden at være sulten og uden det er kompliceret.
Læs mere om det (ring til mig om nødvendigt) og tilmeld dig forholdsvis hurtigt, pladserne er ved at være fyldte <3

image1

IMG_3733 (1)

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Et år ældre -hvordan?!

Ja så blev jeg et år ældre og det kan selvfølgelig ikke ses 😉 -eller føles! Jeg er aldrig træt om aftenen når børnene er lagt i seng, jeg følger ikke med i ‘Vild med dans’, jeg går ofte i høje hæle og prioritere ikke det praktiske fodtøj, og jeg bruger ingen mirakel cremer som lover at stramme huden bare lidt op…!!!

Men fejret det blev jeg, og det elsker jeg! Jeg har faktisk næsten altid sørget for at gejle min fødselsdag lidt op (i tilfælde af ingen andre fandt på det) !! Da jeg var i starten af 20’erne var vi altid nogle veninder der slog og sammen og lejede et diskotek for at fejre os 😉 Jeg kan huske jeg både har holdt fødselsdag på Fever og Nasa -og det der lå mit i mellem som jeg ikke kan huske hvad hedder.
Denne gang var det i lidt mindre skala og jeg er også blevet lidt mere ‘jeg gør det i sidste øjeblik-typen’ så de fleste skal noget når jeg endelig får inviteret et par uger før dagen, hvilket jo egentlig er mærkeligt når det er december ….

Lørdagen stod på familie hygge hos os, jeg blev vækket på sengen (kl 4.50) af mine piger med sang, flag og 21 gaver der var pakket ind uden hjælp fra nogen voksne. Det var meget sødt, og meget tidligt, spændingen kunne ikke holdes længere. Jeg blev enormt glad for alle de tegninger og fine dimse dutter de havde pakket ind.

Søndag holdte jeg lidt ‘kom ind og giv et kram’ tam tam på Bistro Royal med gløgg, varm kakao, masser af flødeskum og selvfølgelig danmarks bedste flødeboller fra Social Foods.

Så dejlig en weekend <3

(Jeg tænkte desværre ikke over at det kunne være hyggeligt med nogle billeder da vi var i gang så jeg har altså kun nogle fra før og efter… ahmen jeg skal jo lige i ‘blogger-gang’, undskyld, ved godt det var lidt dumt… :/ )

IMG_3502 IMG_3499

IMG_3505

 

Med alt godt til dig - Rikkemaija