• ···

Fif til lækker sund take away.

Kæreste læser.

Hvis I, som jeg, også synes det er liiidt svært nogle gange at få hverdagen til at gå op med varieret sund aftensmad, så har jeg her lidt tips til hvor du kan gå hen. De 2 steder som jeg har filmet hos her, er steder jeg selv benytter en del når det skal gå stærkt og stadig være lækker og ‘godt nok’ til mine børn 😉

SMAG er nem at komme til fordi de ligger forskellige steder;
Fælledvej 25 Nørrebro
Nordrefrihavnsgade 13a Østerbro
Torvehallerne Kbh K.
Det er meget lækkert blandet salat, men kan også være dagens ret eller sandwich. Det er også et godt sted at gå hen hvis du skal have en hurtig sund frokost to go men du kan faktisk også sidde der og nyde din mad.

‘Chick By Chick’ er som ordet siger, piger der laver kyllinger, -og de er gode til det 😉
Kyllingerne som serveres på alle tænkelige måder, fx kylling i wraps, kylling i tarteletter eller kyllinge supper smager virkelig fantastisk med lækkert sundt kreativt tilbehør til. Jeg er fan. De ligger lige nu kun på Vesterbro’s torv meeen har noget spændende i støbeskeen så hold øje med dem. Du kan enten hente maden og nyde det derhjemme eller spise på deres hyggelige meget autentiske restaurant.
Hvis du ikke er på Vesterbro men gerne vil prøve det kan du også bestille take away fra dem på roomservice!

Gode bud synes jeg 🙂 Håber du kan bruge det <3

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Lidt om livets saltvandsindsprøjtninger

Kender i det når man som mor glemmer sig selv? Glemmer at man indeni også selv er et stor legebarn der vil ud og have det sjovt, grine, være fri og have følelsen af at være kvinde?
Jeg havde faktisk, for at være ærlig glemt den side af mig selv. Jeg har levet som mor med alt hvad det indebærer af ansvar, udfordringer, bekymringer, glæder, og skønne uforglemmelige momenter -ja og ikke mindst med den ubeskrivelig rungende kærlighed jeg har til mine 2 piger. Faktisk følte jeg det var nok, havde det godt med det, var lykkelig og fyldt op.
Så blev jeg inviteret med til Ibiza af min papbror og har lige nydt en weekend dernede. For ikke at min dårlige ‘mor’ samvittighed skulle tage helt over var det (selvfølgelig) i pigernes far’s weekend så jeg ikke ‘forsømte’ nogen…. OG DET VAR SÅ DER jeg opdagede at jeg havde noget indeni som jeg ikke havde set længe og som jeg faktisk har savnet. MIG SELV. Den der super sjove sjæl der gemmer sig i hverdagen bag lektier og aftensmad. De 4 dage, ikke engang specielt langt væk fra Danmark, har givet mig et perspektiv på livet som klart fremover skal indeholde flere oplevelser med mine venner og veninder. Hverdagen går så stærkt og vi er alle hængt op og får ikke set hinanden nok, eller jeg gør i hvert fald ikke. Det vil jeg lave om på! Jeg vil være bedre til at rejse og opleve verden indenfor den økonomiske og tidsmæssige ramme som jeg kan. For hvorfor ikke?!
Måske er der mange af Jer som er gode til at gøre dette i forvejen – Fantastisk, men jeg tror nu også der er nogle som mig der lidt har glemt hvor godt det kan være at dyrke sig selv lidt. Hvad end det så er for dig?!
Nyd weekenden smukke menneske <3
Kærlig hilsen RM

fotografi-den-05-11-16-kl-16-39-2

 

Med alt godt til dig - Rikkemaija

Nem aftensmad og sundt

mad 1

Måske synes du også det kan være svært at lave sund aftensmad som børnene vil spise?

Jeg må indrømme i denne uge har det været lidt svært. Jeg har kastet mig ud i nogle retter de ikke var specielt vilde med.. Æv.

Men denne her er en sikker sag herhjemme, godt nok lidt meget grønt til deres smag, men de får tilbuddet og husk jo mere de ser af det jo mere normalt bliver det at spise det 🙂

Sådan gør du:
Tortillawraps med frisk spinat, forårsløg, hvidløg og gouda ost. (Sautér forårsløg og hvidløg i lidt olie, salt og peber, tilsæt spinaten og lad den falde sammen)
Kom ost og spinat-sauté på den let lunede wrap, en til ovenpå og ser dem ud inden servering som lagkagestykker.
Salat med rødløg, tomater, hvidløg, frisk chili, lidt parmesan og masser af citron saft.

Med alt godt til dig - Rikkemaija